domingo, 30 de marzo de 2014

BIZCOCHO ESPONJOSO AL LIMÓN

Hola amigas, una receta que he hecho de la revista POSTRES de lecturas es un bizcocho de limón,



INGREDIENTES:


  • 300 gr, de harina,
  • 265 gr. de azúcar
  • 7 huevos
  • 10 gr de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar glas


Se bate las yemas con la mitad del azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Añadir la ralladura, la leche y la mantequilla reblandecida, se echa la harina tamizada y se mezcla todo. 
Se montan las claras a punto de nieve, se va incorporando el azúcar restante hasta que se forme un merengue consistente. Se incorpora a la mezcla anterior poco a poco haciendo movimientos envolventes para que no se bajen las claras. 
Se unta con mantequilla un molde y se incorpora la mezcla, se introduce en el horno precalentado a 180 grados unos 45 minutos. 
Se saca y se deja enfriar, se espolvorea con el azúcar glas.


Es ideal para desayunar, esponjoso para acompañar con un té. 
Espero que os guste. 



1 comentario:

  1. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!! Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!! http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay, Sudamerica

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